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商品説明
熊本の韓国料理店「市房食堂」で60年以上愛される、看板料理の『黒ホルモン』です。黒く見えるのはホルモンの「皮」です。ホルモンを皮つきのまま、肉と皮の間の旨味まで丸ごと味わえるのは、ごく鮮度の高いものに限られます。老舗「市房食堂」が、町内の食肉センターから鮮度抜群な国産牛ホルモンを仕入れられるからこそ完成する、同店だけの味です。

毎日店に届くホルモンは昔ながらの薪釜で下茹でし、しょうゆとみそをベースに韓国産トウガラシをピリリと効かせた濃厚だれで味付けしています。独特の歯ざわりはアワビのようで、一般的なホルモン焼肉のイメージとは全く別物です。「薪釜炊きでなければ、この食感は出ない」というのが、創業者の祖父から技を受け継ぐ店主のこだわりです。
韓国生まれの料理人だった初代が「この地の食材で店独自の料理を創りたい」と創意工夫したこの味は、県外からもリピーターを呼ぶ地元の人気メニュー。ビールのおともにはもちろん白いご飯もガッツリ進むうまさです。

商品名配送業者
市房食堂特製『国産牛のやわらか黒ホルモン』約80g×10パック ※冷凍 ●ヤマト運輸でお届け致します。
熊本県から発送します。
配送温度帯賞味期限・消費期限
●冷凍●商品に記載(1ヶ月以上)
内容
牛内臓:国産(ミノ、ハチノス、ギアラ、小腸、しま腸)、醤油(大豆、小麦含む)、味噌、にんにく、唐辛子、砂糖、酒、みりん、麦芽糖、寒天、増粘多糖類、調味料(アミノ酸)、甘味料(サッカリンNa、甘草)
【加工地】熊本県
販売者
株式会社食文化 東京都中央区築地6-15-10

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