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大吟醸 八海山

雪を湛えた八海山のような、
雑味のないきれいなお酒です。


選び抜かれた酒米を40%まで精白し、厳冬の限られた時期だけに仕込まれます。蔵人が心血を注いで醸したお酒は、ゆっくりと熟成され、やわらかな口当たりとふくらみを持つ一品となります。


アルコール度 15.5%
日本酒度 +5.0
酸度 1.0
アミノ酸度 0.9
麹米 山田錦
掛米 山田錦、美山錦他
精米歩合 40%
使用酵母 協会1001号、M310

*スペックは醸造年度等により若干変わります。
商品説明、画像は蔵元資料より一部抜粋


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